Tekst en Beeld: Leah Groeneweg Veel planten volgen de mens op de voet. Brandnetel houdt van de stikstofrijke rommelhoeken van mensen, kleine veldkers, vogelmuur en paarse dovenetel van de kaal geschoffelde plekken in (moes)tuinen. En zevenblad kruipt overal waar het maar gaan kan, het liefst op een wat schaduwrijke plek. Volhardend blijven deze en nog [...]
Categorie: Recepten
Heb je zin om te koken en kom je er niet uit? Wil je graag gezonder koken? Het is soms moeilijk om biologische en gezonde recepten te vinden die ook écht lekker zijn. Bij Bio Magazine zit je goed!
Eierroom Tekst en beeld: Rineke Dijkinga Deze 'room' is zeer makkelijk te maken én multifunctioneel. Ik zie het een beetje als een kruising tussen lemoncurd en banketbakkersroom. Zelf gebruik ik het vaak op feestjes om er een taart, muffin, chocolaatje of toetje mee te versieren. Ook gebruik ik het als slagroomvervanger. Wil of mag jij [...]
Dit is een heerlijke versie van de Hollandse klassieker. Een lekker makkelijk en gezond familierecept waarmee je de gure wintermaanden wel doorkomt. De tempéspekjes zijn een perfecte aanvulling op de boerenkoolstamppot. Ze maken van elke stamppot meteen een feestje, en leveren relatief veel eiwitten voor ieder gezinslid op voor een milde prijs! Tekst: Maartje Borst [...]
Tekst: Maartje Borst | Beeld: Lisette Kreischer Ingrediënten 350 g tarwebloem 150 g suiker 1 zakje (bourbon)vanillesuiker van 8 g 1 zakje bakpoeder van 16 g 1/2 tl zout geraspte schil + sap van 1 biologische citroen 100 ml olie 250 ml kokosmelk (een vloeibare, liefst wat minder vette variant) 4 el uitgelekte boerenjongens + 4 [...]
Als ontbijt of toetje voor 12-14 personen Tekst: Rineke Dijkinga | Beeld: Normafotografia.nl Ingrediënten bodem 125 gram abrikozen, vijgen of dadels 75 gram kokosolie (of roomboter/Ghee) 200 gram granola of muesli 75 gram fijn geraspte wortel Eventueel rasp van een biologische citroen/sinaasappel of wat vanillepoeder Eventueel 2 eetlepels kokosrasp of circa 30 gram lijnzaad of Chiazaad [...]
Tekst en Beeld: Eric van Veluwen / Antropia Van de markt (2-4 personen): 250 g pure chocolade ½ el boter om in te vetten 4 middelgrote eieren 125 g kristalsuiker 200 g walnoten 100 g suiker 2 eidooiers 125 ml verse slagroom (bekertje) 1 el Twentse likeur Hoe te maken: Breng een pan water aan [...]
