Dit is een heerlijke versie van de Hollandse klassieker. Een lekker makkelijk en gezond familierecept waarmee je de gure wintermaanden wel doorkomt. De tempéspekjes zijn een perfecte aanvulling op de boerenkoolstamppot. Ze maken van elke stamppot meteen een feestje, en leveren relatief veel eiwitten voor ieder gezinslid op voor een milde prijs! Tekst: Maartje Borst [...]
Categorie: Vegan
Tekst: Maartje Borst | Beeld: Lisette Kreischer Het recept voor deze seitan-stoofpie komt uit Elke dag feest van Maartje Borst. Voor dit feestelijke vegan kookboek liet ze zich inspireren door seizoensproducten. In haar nieuwe kookboek Very Merry Vegan December vind je heerlijke recepten voor Kerst, Sinterklaas en Oud en Nieuw. Ingrediënten 75 g plantaardige boter, [...]
Tekst: Rineke Dijkinga | Beeld: Saskia Palma Ingrediënten voor 6 personen (voorgerecht) of 3 personen (hoofdgerecht) 3 grote rode biologische paprika’s * 125 gram volkoren quinoa (of amarant, gierst, couscous) Evt. 50 gram rode linzen (of flinke hand doperwten/bonen) ca. 5 zongedroogde tomaatjes, fijngesneden ca. 75 gram pitloze olijven in kleine ringen 100 gram zeer fijngesneden [...]
Tekst en Beeld: UDEA Bereidingstijd: 30 minuten Totale bereiding: 3 uur en 30 minuten Ingrediënten Voor de bodem 200 gram speltbiscuits 100 gram Laitois roomboter Voor de vulling 250 ml slagroom 50 gram suiker 5 gram agar agar 500 gram Laitois mango yoghurt Rasp van een halve limoen Voor de topping 1 mango, geschild, ontpit [...]
