Tekst: Eva Wolsleger Beeld: Nationale Bijentelling en Bigstock Komend weekend gaat de Nationale Bijentelling weer van start. Van zaterdag 15 april tot zondag 24 april kan je een half uur de bijen in je tuin of rond je balkon tellen en je resultaten doorgeven aan de nationale bijentelling. Nu de lente haar intrede doet, komen [...]
Tekst: Jelmer Buijs Beeld: Bigstock Zeer gevaarlijke organische fluorverbindingen in biologische winkels In het verleden ben ik wel eens erg naïef geweest en toen dacht ik dat in biologische winkels er scherp gelet zou worden op allerlei gezondheidsrisico’s van producten en hun verpakking. Toen ik kort geleden biologische volledig plantaardige margarine Vego-Margarin Vitaquell in vetafstotende [...]
Eierroom Tekst en beeld: Rineke Dijkinga Deze 'room' is zeer makkelijk te maken én multifunctioneel. Ik zie het een beetje als een kruising tussen lemoncurd en banketbakkersroom. Zelf gebruik ik het vaak op feestjes om er een taart, muffin, chocolaatje of toetje mee te versieren. Ook gebruik ik het als slagroomvervanger. Wil of mag jij [...]
Lekker scharrelen Ik moet altijd denken aan een passage in het boek ‘De mens is geen plaag’ van Cees Buisman als ik onze kippen heerlijk buiten zie scharrelen. Beschermd door de haan die hen naar de lekkerste wormen en insecten loodst en ze waarschuwt voor gevaren, zoals bijvoorbeeld een roofvogel. In dit boek zegt Cees: […]
Zou de door de meesten van ons zo vurig gewenste vrede op Aarde niet eenvoudigweg kunnen beginnen met een vredelievende houding met het leven in onze aarde? Met het aangaan van een levende verbinding met de bodem waar we uit voortkomen, waar ons voedsel uit voorkomt en waar wij na ons levenseinde ook weer in [...]
Dit is een heerlijke versie van de Hollandse klassieker. Een lekker makkelijk en gezond familierecept waarmee je de gure wintermaanden wel doorkomt. De tempéspekjes zijn een perfecte aanvulling op de boerenkoolstamppot. Ze maken van elke stamppot meteen een feestje, en leveren relatief veel eiwitten voor ieder gezinslid op voor een milde prijs! Tekst: Maartje Borst [...]
